ちょっと前ですが
今お世話になっている大工さんから
ほう葉寿司をいただきました。

大工さんのお母さんの手作りです。
ほう葉の香りがしてとても美味しかったです。

このほう葉の香りですが、
お寿司が熱いうちにほう葉で包まないと
この香りが出ないそうですね。
お寿司の乗っているところだけ
葉っぱの色が変わっています。

手際の良さが必要なのですね。
私もたまにおにぎりを握るのですが
アツアツのごはんで作るのは
手が熱くなってなかなかうまくいきません。


大工さんのお母さんありがとうございます
みんなで美味しく頂きました。