take1がいつもお世話になっている可児市のＷ様ご夫婦から

「鹿児島ラーメンくろいわ」 http://www.kuroiwa-ramen.com/

というお土産用のご当地ラーメンを頂きました。


「桜島大噴火のような壮大な一杯」
と書いてあります。どんな表現なんや？（笑）


九州、福岡だとギトギトのこだわりトンコツですが？鹿児島ラーメンって？同じ九州でトンコツなのか？どんなん？って感じで凄く興味がありました。



ストレート麺ですが、極細というより少し中太麺のストレートです。



こんな感じに出来ました。実際には麺とスープのみなので、ネギ、かまぼこ、ハムで即席トッピングです。


では、頂きま〜す。


バリバリのこれでもかというトンコツかと思いきや、トンコツに鶏ガラも入ったＷスープで思ったよりあっさりです。逆に少しあっさり系なので中太ストレート麺が合うんですね。
コクがあるのにしつこくない、白濁スープは、ささっと飲み干せてしまう一杯でした。

鹿児島に行く機会があれば、是非本場の鹿児島ラーメン食べてみたいですね。


Ｗ様ご夫婦である、ＴＯ４ちゃん、ＭＡ３ちゃん
ご馳走様でした。