先日ご契約させて頂き、地鎮祭を行わせて頂いたＮ様より
伊勢市指定天然記念物の蓮台寺柿を頂きました。




この蓮台寺柿、渋柿だそうですが、渋抜きして地元の市場を中心に出荷、販売されているそうです。

渋柿の渋を抜いた甘さは格別だすです。


切っていて、柔らかく凄くみずみずしいです。


楊枝に刺さっても滑らかで抜けてしまいます（笑）

では、頂きます。


はい、凄く甘いぃぃぃ。。。

肉質は凄くなめらかで、柔らかくとろけるような甘さです。

柿の硬さと歯ごたえ重視の方にはチョット？？？？・・・ですが、個人的に今までの柿のイメージが変わった凄く本当に美味しい柿です。

Ｎ様ありがとうございます。
ご馳走様でした。