たこ焼きパーティー 〜自分で作るたこ焼きは文句無く美味い〜
投稿日時 2010-05-05 17:03:38 | カテゴリ： 飲食 グルメ
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知人に自宅でのたこ焼きパーティーに招待されました。
たこ焼きは今まで一度も自分で作った事はないので、凄く楽しみにしていました。
電気式タコ焼き器でこれから作りたいと思います。
メインのたこのぶつ切り、キャベツとねぎの微塵切り、器に入ったベース、鰹節、かっぱえびせん、溶けるスライスチーズの存在が確認出来ます。
油を引き、たこ焼きの粉を卵と水で溶いたベースを流して行きます。
メインのたこ投入。大きさが揃っていないのが自宅たこ焼きの感じがしていいですね。
キャベツとねぎの微塵切り、生姜、契った溶けるスライスチーズ、砕いたかっぱえびせんをのせました。揚げ玉の代わりにかっぱえびせんをのせるという友人のアイディアですが？果たして味に変化は付くのでしょうか？
やっぱ慣れてないですね。
実は友人自作の長く削った竹串を忘れて来てしまい、急遽、ナイフで割り箸を削って先端を尖らせましたが、途中で先端が折れてしまいました。
油が少なかったせいか？ベースの配分が悪いのか？唯単に慣れていなく下手なだけなのか？見るも無残な光景です。
でも、根気よく諦めず、具材を真ん中の集めてひっくり返し回し続けると何とかまるくなってきました。
う〜ん、何とかこんな感じにまとまりました。かなり長時間回していたので、焦げてますね。
はふぅ、はふぅ、アツアツ。。。
カタチは悪いですが、自分で作ったたこ焼きは文句なく美味しいですね。
でも、かっぱえびせんの風味、食感は何処にも見当たらなく消えていました。
焼きは慣れなので、何回もトライしないと上達しないと思いますが是非スムーズに出来るようになりたいですね。
この先、タコ焼きは一気に自宅宴会メニューの定番になるかもしれません。
みんなでおのおの下手などと罵りあいながら焼くたこ焼きは実に楽しいです。是非、お試しください。
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